Categoria: Pães

Pão branco recheado 0

Pão branco recheado

O pão branco recheado é fruto das invenções e adaptações culinárias aqui de casa. Depois de algumas tentativas, chegamos a uma receita simples, mas muito saborosa, que alia o pão de fermentação natural a...

Croissant 1

Croissant

O croissant é uma obra de arte gastronômica. O conceito da manteiga entre as camadas de massa, como ocorre na massa folhada, sempre me encanta. Não é dessas receitas que a gente faz em...

Bagel 1

Bagel

Não me lembro exatamente quando foi a primeira vez que experimentei o bagel, mas foi em uma das passagens pelos Estados Unidos. Por alguma razão coloquei na cabeça que não gostava e não dei...

Pão Rústico de Alecrim 0

Pão rústico de alecrim

O pão da vez é de alecrim. Só isso já basta para transformá-lo em um dos queridinhos do blog. O alecrim fresco é muito aromático, saboroso e refrescante. Todas essas características em um pão...

Panetone 0

Panetone de frutas secas

O Natal está chegando. Entram em cena todos os doces, enfeites, luzinhas e, claro, os filmes de Natal, sempre previsíveis e encantadores. Neste clima tão clichê, é claro que não podemos esquecer do panetone,...

Babka de Chocolate 0

Babka de Chocolate

Estava em um desses dias de inspiração na cozinha e, de repente, pensei em fazer um brioche de chocolate. Depois pensei que podia fazer ele mesclado para ficar um visual mais interessante. Foi justamente...