Pão Francês
O pão francês já começa controverso no nome. De francês não tem nada, mas é fato que em muitos lugares do Brasil foi batizado com este nome. Particularmente, na minha família ele sempre foi...
Categoria: Gastronomia
Waffle Belga de Liege
Estou com uma saudade tão grande de viajar que nem sei se tenho estrutura pra escrever este post. É que, das muitas coisinhas que provei por aí, o waffle belga é uma das minhas...
Panqueca de espinafre com frango e molho bechamel
A panqueca de espinafre com recheio de frango ganha um toque ainda mais especial com o molho bechamel, que combina demais com massas verdes. Para mim, é o casamento perfeito. O post ficou meio...
Costelinha de porco ao molho barbecue
A receita da vez, costelinha de porco ao molho barbecue, é um clássico dos fast foods americanos, mas ganha alguns toques especiais por aqui. A carne não é previamente defumada e a quantidade de...
Batatas ao murro
As batatas ao murro, como o sugestivo nome já antecipa, são batatas levemente amassadas, na base da pancada mesmo. Lógico que, em se tratando de comida, estamos falando de pancadinhas bem intencionadas, quase um...
Ganache de Chocolate
Seguindo a ideia de trazer receitas básicas, como fizemos com o creme belga e as massas de bolo, hoje o dia é dedicado ao ganache de chocolate, um clássico da confeitaria francesa que é...
