Costelinha de porco ao molho barbecue
A receita da vez, costelinha de porco ao molho barbecue, é um clássico dos fast foods americanos, mas ganha alguns toques especiais por aqui. A carne não é previamente defumada e a quantidade de...
Batatas ao murro
As batatas ao murro, como o sugestivo nome já antecipa, são batatas levemente amassadas, na base da pancada mesmo. Lógico que, em se tratando de comida, estamos falando de pancadinhas bem intencionadas, quase um...
Ganache de Chocolate
Seguindo a ideia de trazer receitas básicas, como fizemos com o creme belga e as massas de bolo, hoje o dia é dedicado ao ganache de chocolate, um clássico da confeitaria francesa que é...
Risoto básico de abobrinha grelhada
O risoto de abobrinha ganhou o adjetivo básico bem no momento em que decidi escrever este post. Ele foi um dos primeiros risotos que fiz na vida e, talvez, seja o grande culpado da...
Frango com molho de erva doce e pimentas
A receita da vez, frango com molho de erva doce e pimentas, é mais uma dessas que tornam uma refeição trivial em um momento memorável, já que usa um molho totalmente fora do comum....
Bolo fudge de chocolate
O bolo fudge de chocolate está sendo postado especialmente para os chocólatras de plantão. Não me enquadro neste seleto grupo de pessoas, pois não sou assim tão fã de chocolate, mas devo confessar que...
