Risoto de camarão com gengibre e laranja
O risoto de camarão com laranja é daqueles que causam uma confusão nas papilas gustativas. É agridoce por causa da laranja e, ao mesmo tempo, tem o azedinho do limão e a ardência do...
Lasanha à bolonhesa
Se alguém tentar me conhecer através das postagens neste blog chegará a uma conclusão bastante óbvia: gosto de massas! Desde que me entendo por gente sou completamente apaixonada por massas em geral. Lembro exatamente...
Massa para bolo: pão de ló
A segunda massa da nossa listinha é a mais versátil e a mais simples de fazer, ao menos na minha opinião. Sou apaixonada pela delicadeza do pão de ló e acho que não há...
Baguetes com fermentação natural
As baguetes são pães alongados, com miolo macio e casca bem crocante. Muito comuns na França, são usadas para sanduiches maravilhosos, com todos aqueles queijos diferentões. Oh saudade… O fato é que, como adoramos...
Massa para bolo: chiffon
Há algum tempo escrevi um post bem curtinho sobre a importância de conhecer as receitas básicas e nele tratei do creme belga. Seguindo esta ideia resolvi compartilhar com vocês três receitas de massa básica...
Pizza com massa de fermentação natural
Massa para pizza é uma coisa meio controvertida. Tem gente que gosta de massa fina, outros de massa grossa. Da mesma forma, há quem prefira uma massa mais fofinha ao invés de crocante. Eu...
