Pão branco recheado
O pão branco recheado é fruto das invenções e adaptações culinárias aqui de casa. Depois de algumas tentativas, chegamos a uma receita simples, mas muito saborosa, que alia o pão de fermentação natural a...
Tag: fermentação natural
Pão rústico de alecrim
O pão da vez é de alecrim. Só isso já basta para transformá-lo em um dos queridinhos do blog. O alecrim fresco é muito aromático, saboroso e refrescante. Todas essas características em um pão...
Grissini de fermentação natural
Os grissini (plural de grissino) são típicos palitinhos de massa salgada, bem crocantes e saborosos, que podem ser servidos com molhos e até com um bom azeite de oliva. Já testamos com coalhada, molho...
Pão italiano de fermentação natural
O pão italiano é um clássico e não podia demorar mais a dar o ar da graça por aqui. Ele é bem simples de fazer, já que não precisa de uma sova rigorosa, mas...
Pão Francês
O pão francês já começa controverso no nome. De francês não tem nada, mas é fato que em muitos lugares do Brasil foi batizado com este nome. Particularmente, na minha família ele sempre foi...
Baguetes com fermentação natural
As baguetes são pães alongados, com miolo macio e casca bem crocante. Muito comuns na França, são usadas para sanduiches maravilhosos, com todos aqueles queijos diferentões. Oh saudade… O fato é que, como adoramos...
