Ganache de Chocolate
Seguindo a ideia de trazer receitas básicas, como fizemos com o creme belga e as massas de bolo, hoje o dia é dedicado ao ganache de chocolate, um clássico da confeitaria francesa que é...
Tag: sobremesa
Bolo fudge de chocolate
O bolo fudge de chocolate está sendo postado especialmente para os chocólatras de plantão. Não me enquadro neste seleto grupo de pessoas, pois não sou assim tão fã de chocolate, mas devo confessar que...
Strudel de maçã verde com massa folhada
E vamos de massa folhada novamente, desta vez como parte de um strudel de maçã verde que é espetacular e é capaz de me levar de volta ao Rio Grande do Sul, onde provei...
Creme Belga
Existem algumas receitas que são coringas na cozinha e a partir delas, com um pouco de criatividade, o céu é o limite. É extremamente importante não subestimar as receitas bases. Com isso, quero dizer...
Pavlova com Chantilly e Frutas
A pavlova é uma sobremesa relativamente desconhecida por aqui, que ainda não ganhou o destaque que ela merece. Segundo informações que rolam por aí, ela teria sido criada na Austrália em homenagem à bailarina...
Cheesecake com Calda de Amoras
Encerrando a seção “sobremesas do Natal” , uma das minhas preferidas: Cheesecake. E não é um Cheesecake qualquer, desses sem procedência. É um verdadeiro bolo de queijo, com massa à base de cream cheese...
