Brownie com cumaru e flor de sal
Completando o time das sobremesas que se espalharam como pólvora mundo afora, apresento para vocês a minha versão do brownie. Ela vem da mistura entre a receita da Joyce Galvão e da Paola Carosella,...
Tag: chocolate
Petit gateau com geleia de figos
Nossa viagem para a Espanha teve muito momentos marcantes, que vocês podem conferir na série de posts que fizemos, mas um em particular ficou gravado de modo especial: o petit gateau que provamos na...
Bolacha amanteigada recheada
Há uma bolacha amanteigada muito comum nos Estados Unidos chamada Milano. Ela faz parte de uma linha de produtos da Pepperidge Farm que tenta reproduzir bolachas da Europa, o que explica o nome dado...
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
O clássico bolo de cenoura é figura certa nas cozinhas brasileiras. Confesso que quando comecei a viajar para fora do país é que descobri que esse bolo é uma coisa nossa. Bem por isso,...
Madeleines de chocolate
As madeleines de chocolate são uma variação das tradicionais madeleines francesas, tipicamente feitas com limão e, em alguns casos, com farinha de amêndoa. A receita já apareceu por aqui há alguns anos e tem...
Bolo de cacau em pó e café
Sabe aquele bolo honesto, fácil e rápido de fazer? Não há outro que se enquadre melhor nestas definições do que este, de cacau em pó e café. Ele é doce na medida e o...
