Mil folhas
Senhoras e senhores, um minuto de atenção: Hoje este blog está praticamente falando com sotaque francês. O mil folhas (mille feuille) é um doce emblemático, bonito e muito saboroso. Cremes aveludados e delicados que...
Tag: confeitaria
Panetone de frutas secas
O Natal está chegando. Entram em cena todos os doces, enfeites, luzinhas e, claro, os filmes de Natal, sempre previsíveis e encantadores. Neste clima tão clichê, é claro que não podemos esquecer do panetone,...
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
O clássico bolo de cenoura é figura certa nas cozinhas brasileiras. Confesso que quando comecei a viajar para fora do país é que descobri que esse bolo é uma coisa nossa. Bem por isso,...
Madeleines de chocolate
As madeleines de chocolate são uma variação das tradicionais madeleines francesas, tipicamente feitas com limão e, em alguns casos, com farinha de amêndoa. A receita já apareceu por aqui há alguns anos e tem...
Bolo de iogurte com calda de maracujá
Mais uma receita de bolo para chamar de sua. O bolo de iogurte com calda de maracujá veio diretamente do delicadíssimo livro da Joyce Galvão: A química dos Bolos. O livro é uma maravilha,...
Bolo de banana com chocolate
O bolo de banana com chocolate é daqueles que vocês faz enquanto recebe os amigos. É muito rápido de fazer e fica uma delícia, fofinho e molhadinho na medida. O chocolate meio amargo gera...
